Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.
Hoy les traigo una receta como las que siempre les comparto: rica y fácil, pero además muy versátil porque les doy una idea para comerla en alguna reunión como aperitivo y otra para regalar a seres queridos en esta época especial del año.
Super versátil como su ingrediente principal: trocitos de piña en lata Dole en 100% jugo…. que siempre tengo a la mano y me sirven para lucirme con estas ricuras que hoy les muestro!
Queso Brie en hojaldre con compota de piña Dole
Ingredientes:
- 1 lata de tidbits de piña Dole en 100% jugo natural.
- 1 queso brie entero.
- 1 paquete de hojaldre o de masa de croissants refrigerada.
- 1 taza de azúcar.
- 1/4 de taza de agua.
- 1 1/2 cucharadas de corn starch.
Preparación de la compota de piña:
- Separa los tibdits de piña Dole del jugo 100% natural y conserva ambos.
- En una olla mediana sobre fuego medio combina los trozos de piña, el jugo de piña y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Cocina la mezcla unos 10 minutos hasta que la piña comience a ablandarse.
- En un bowl pequeño mezcla el agua y el cornstarch hasta que se disuelva. Incorpóralo a la mezcla de piñas y sigue cocinando a fuego medio por otros 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el líquido se espese.
- Vierte la mezcla en un contenedor de vidrio. Puedes consumirla inmediatamente o dejarla enfriar y refrigerarla por 1 semana en un envase apropiado muy bien sellado.
Preparación del queso Brie:
- Saca la masa del refrigerador, sepárala en dos mitades.
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Utiliza la primera mitad, ábrela y estírala sobre una bandeja de vidrio refractario.
- Coloca el queso Brie entero en el centro de la masa.
- Cubre el queso Brie con los bordes de la masa y corta otro trozo para colocar como tapa superior. Revisa que quede sellado.
- Utiliza el resto de la masa para adornar con tiras por encima.
- Mete al horno por 20 minutos. La masa debe dorarse sin tostarse demasiado.
Saca del horno, cubre con la compota de piña por encima y sirve caliente.
¡Verás como la combinación de la textura de la masa + el queso derretido y el dulce de la piña te encantará!
Y luego de disfrutar del delicioso queso en hojaldre con compota de piña, lo que quede de la compota lo puedes guardar en pequeños envases de vidrio, adornar con alguna cinta y regalar en esta época tan especial para dar detalles hechos en casa a seres queridos.
Es una manera perfecta de compartir un regalo y regalar un rico y dulce momento.
