Lomo de Cerdo con Piña en trozos Dole (perfecto para rellenar Arepas)

Arepas con cochino y piña Dole | criandoando.com

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Si algo distingue la época de fiestas es precisamente los momentos para reunirse en familia a compartir ricas comidas. Son platos que tienen sabores y una esencia que permanece y se cuela en nuestra memoria. Son platos que se repiten año tras año y por eso los sentidos los relacionan con familia y reunión.

Hoy les traigo una receta “tropicalizada” o “latinizada” de un rico Lomo de Cerdo. Lo preparamos con un ingrediente sorpresa que le da un toque especial de sabor tropical, dulce e inesperado: ¡Piña!

Y lo mejor de todo es que este Lomo de Cerdo con trozos de Piña es el acompañante ideal para esas arepas del día siguiente.

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La Navidad llegó a los cuartos de los Pirulingos

Cuarto Eugenia decorado de Navidad

Llegó la Navidad y si me conocen y han leído este blog durante algún diciembre, saben que es una época que disfrutamos muchísimo en esta casa.

Decorar mi casa de Navidad es de mis actividades favoritas del año, desde que colocaba algunos adornos y un pequeño pino natural en mi primer apartamento de recién casada, hasta decorar junto a 3 Pirulingos que se les encienden los ojitos al ver las luces, el niño Jesus y Santa… es magia!

Este año además tiene el encanto de ser casita nueva… decorar un nuevo espacio me llena de ilusión: poner los mismos adornos pero buscarles el lugar perfecto en este nuevo espacio, y complementar con cosas nuevas para llenar esta casita.

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Ensalada de quinoa crocante con Piña Dole

Quinoa crocante con piña Dole

 

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Esta ensalada que les traigo hoy es esa receta perfectamente fácil y rica con la que puedes jugar, adaptarla y siempre quedar bien preparándola cuando tienes invitados en casa o te invitan y debes llevar algo para compartir.

Ahora que estamos en temporada de Fiestas, reuniones y encuentros, y que además tenemos tantas cosas encima que a veces no queda tiempo para mucho; esta receta te ayudará a tener algo listo en poco tiempo, rico, fácil y con un toque inesperado que encantará a tus invitados.

Es una ensalada de Quinoa con fideos ramen tostados en una vinagreta con soya y aceite de ajonjolí, una combinación muy rica con el toque crocante que le dan los fideos que la complementa en sabor y textura. Una receta que he preparado muchas veces pero que ahora decidí darle un vuelco tropical, regalándole un ingrediente que me encanta por su dulzura, su sabor y porque me recuerda mi infancia y casi que logra transportarme a las playas de mi Venezuela. Esta vez le agregué trozos de piña dorada, perfectamente agridulce y deliciosa y les confieso que receta se elevó a otro nivel de sabor y de interés y cada bocado traía una mezcla de sabores y texturas que la colocaron rápidamente en el lugar de favoritas.

Es una receta fácil, y para eso tengo siempre a la mano Piña en trozos en 100% jugo natural de Dole. Es perfecto porque es tener la fruta siempre disponible para comerla o preparar ricas recetas con ella. es un ingrediente super versátil capaz de volver más interesante muchas recetas, como esta que les traigo hoy.

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Nuestro Viaje a Disney World

Nuestro Viaje a Disney | criandoando.com

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Hace exactamente 2 años aprovechamos el break de Thanksgiving para ir a Walt Disney World por primera vez con los Pirulingos: Ashio y Eugenia porque yo estaba embarazada de 6 meses de Cristobal.

Fue un viaje planificado un poco a última hora porque de repente pensamos que era la oportunidad perfecta de ir a Disney con Ashio y Eui en unas edades perfectas para disfrutarlo muchísimo y vivir toda la magia y aprovechar porque al nacer Cristobal pasaría algún tiempo ates de poder ir, esperando al menos que tuviera edad de emocionarse, reconocer personajes y disfrutar las atracciones de los más chiquitos.

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Mis razones para enviar a Ashio al camp La Llanada Tx y las suyas para querer repetir

 

Hace ya 4 meses que Ashio regresó de Camp La Llanada Tx y todavía su experiencia de dos semanas de Sleep Away Camp está super presente en nuestra casa: canta las canciones, Eugenia ya se las sabe todas de memoria, revive momentos que vivió con sus amigos o guías, recuerda juegos o actividades y sueña con volver a montar caballos.

Han pasado 4 meses y estamos en cuenta regresiva para el próximo verano. Él sabe que quiere repetir y yo quedé tan feliz con la experiencia que también estoy clara de mandarlo de nuevo y en 2018 es casi seguro que Eugenia se una a la experiencia.

Muchas personas me preguntan del camp, de la decisión de mandar a sus hijos que sin duda es la parte más difícil…. Cuando nos decidimos a regalarles esa experiencia lo demás viene en bajada… después la experiencia los gana en aventuras, en independencia, en hacer amistades, en aprender actividades nuevas, en superar miedos, en ganar cultura y practicar el español.

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