Category Archives: Cocinando

Lomo de Cerdo con Piña en trozos Dole (perfecto para rellenar Arepas)

Arepas con cochino y piña Dole | criandoando.com

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Si algo distingue la época de fiestas es precisamente los momentos para reunirse en familia a compartir ricas comidas. Son platos que tienen sabores y una esencia que permanece y se cuela en nuestra memoria. Son platos que se repiten año tras año y por eso los sentidos los relacionan con familia y reunión.

Hoy les traigo una receta “tropicalizada” o “latinizada” de un rico Lomo de Cerdo. Lo preparamos con un ingrediente sorpresa que le da un toque especial de sabor tropical, dulce e inesperado: ¡Piña!

Y lo mejor de todo es que este Lomo de Cerdo con trozos de Piña es el acompañante ideal para esas arepas del día siguiente.

Arepas con cochino y piña Dole | criandoando.com

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Ensalada de quinoa crocante con Piña Dole

Quinoa crocante con piña Dole

 

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Esta ensalada que les traigo hoy es esa receta perfectamente fácil y rica con la que puedes jugar, adaptarla y siempre quedar bien preparándola cuando tienes invitados en casa o te invitan y debes llevar algo para compartir.

Ahora que estamos en temporada de Fiestas, reuniones y encuentros, y que además tenemos tantas cosas encima que a veces no queda tiempo para mucho; esta receta te ayudará a tener algo listo en poco tiempo, rico, fácil y con un toque inesperado que encantará a tus invitados.

Es una ensalada de Quinoa con fideos ramen tostados en una vinagreta con soya y aceite de ajonjolí, una combinación muy rica con el toque crocante que le dan los fideos que la complementa en sabor y textura. Una receta que he preparado muchas veces pero que ahora decidí darle un vuelco tropical, regalándole un ingrediente que me encanta por su dulzura, su sabor y porque me recuerda mi infancia y casi que logra transportarme a las playas de mi Venezuela. Esta vez le agregué trozos de piña dorada, perfectamente agridulce y deliciosa y les confieso que receta se elevó a otro nivel de sabor y de interés y cada bocado traía una mezcla de sabores y texturas que la colocaron rápidamente en el lugar de favoritas.

Es una receta fácil, y para eso tengo siempre a la mano Piña en trozos en 100% jugo natural de Dole. Es perfecto porque es tener la fruta siempre disponible para comerla o preparar ricas recetas con ella. es un ingrediente super versátil capaz de volver más interesante muchas recetas, como esta que les traigo hoy.

Quinoa crocante con piña Dole

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Postre Triffle con Frutas Dole

Receta de Triffle con frutas Dole

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en la experiencia con mis hijos.


Hoy les traigo una receta maravillosa, lo digo porque de verdad encierra los atributos perfectos: fácil, rica y vistosa. Se hace en poco tiempo, no necesita mayor preparación u horno, queda super rica y además el resultado es muy lindo y adornará cualquier mesa donde se coloque, ya sea una comida casual o alguna celebración especial.

Y ahora que llega el verano y los días se hacen más largos y también más calientes, que tenemos nuestros niños en casa sin clases y que se incrementan las parrilladas y encuentros los fines de semana con familia o amigos; este postre resulta ideal por ser super fresco. Tiene ese toque de frío y fruta que resulta super refrescante.

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Bar de jugos con frutas Dole

Bar de jugos de frutas con Dole

 

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Sunshine Latino y #WeAllGrow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en la experiencia con mis hijos.


Hoy les traigo una idea perfecta para incluir en sus celebraciones: cumpleaños, baby showers, reuniones, cenas o hasta un rico brunch con amigos; un bar de jugos con trocitos de frutas de Dole Packaged Foods.

Hace unos días celebramos el primer año de Cristobal y mientras decidía el menú y las bebidas, pensaba que quería tener opciones de bebida que fueran naturales, frescas y variadas. Y además me provocaba disponerlas de manera que se vieran bonitas como parte de la decoración de la mesa principal.

Bar de jugos de frutas con Dole

Bar de jugos de frutas con Dole

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Educando Paladares: Fondue de Chocolate para San Valentín

fondue de chocolate | criandoando.com

Por: Claudia Graterol

San Valentín a la vuelta de la esquina y en casa los niños están super emocionados, a medida que se aproxima la fecha y que hablan más del tema en el colegio ellos van contagiándose de la emoción de intercambiar tarjetas y celebrar el amor y la amistad.

Mi hija pensó que sería una buenísima idea comer fresas bañadas en chocolate para San Valentín. Entonces a mi se me ocurrió que sería una idea aún mejor hacer un fondue de chocolate y así bañar muchas de nuestras frutas favoritas en chocolate. Además que como les he dicho antes, nos encantan las actividades con “diping” así que además de una cena romántica, San Valentín también puede ser una actividad familiar muy divertida. Finalmente no amor más grande que el que se encuentra en la familia.

fondue de chocolate | criandoando.com

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