Category Archives: Cocinando

Educando Paladares: Fondue de Chocolate para San Valentín

fondue de chocolate | criandoando.com

Por: Claudia Graterol

San Valentín a la vuelta de la esquina y en casa los niños están super emocionados, a medida que se aproxima la fecha y que hablan más del tema en el colegio ellos van contagiándose de la emoción de intercambiar tarjetas y celebrar el amor y la amistad.

Mi hija pensó que sería una buenísima idea comer fresas bañadas en chocolate para San Valentín. Entonces a mi se me ocurrió que sería una idea aún mejor hacer un fondue de chocolate y así bañar muchas de nuestras frutas favoritas en chocolate. Además que como les he dicho antes, nos encantan las actividades con “diping” así que además de una cena romántica, San Valentín también puede ser una actividad familiar muy divertida. Finalmente no amor más grande que el que se encuentra en la familia.

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Educando Paladares: Lomo de cochino

Receta Lomo de Cochino | criandoando.com

Por: Claudia Graterol

Después de mucho tiempo calladita estoy de vuelta, extrañando mucho el blog. Pasé un mes y unos días sin nevera, porque se dañó y tardamos mucho en conseguir la pieza para repararla. Sobreviví con una neverita ejecutiva y una cava, estrictamente con lo básico, yendo todo los días al mercado a comprar lo que comeríamos y calculando lo justo para que no quedara. Cocinando muy básico, prácticamente todo a la plancha y apoyándome en la cafetería del colegio para las loncheras.

Ahora intento recuperar el camino retrocedido. En este tiempo perdí mucho de la rutina alimenticia de la casa y pues los niñitos se han descarrilado un poco, hubo mucho restaurante y la comida en casa les resulta poco llamativa. Así que ahora vuelvo con muchas ganas de cocinar y llenar mi casa de los sabores de siempre. De reforzar muchas costumbres y de mejorar otras.

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Merienda para decorar galletas de Navidad

Galletas de Navidad

 

Por: Claudia Graterol

Una de las cosas que he aprendido desde que llegué a este país es a realizar galletas decoradas. No sé si la moda me agarró acá o es algo que se estila en Estados Unidos, lo cierto es que hay gente muy talentosa y gracias a la tecnología y a Internet hace que uno pueda aprender esas cosas que nos llaman la atención.

Mi opinión es que no es tan fácil como aparece en los videos que inundan las redes sociales. Hay miles de trucos y secretos que hacen posible que esas galletas queden así de prefectas y preciosas. Sin embargo, una de las cosas que considero clave es la práctica. Es como aprender a pintar: hay que soltar la mano. Por eso desde que me interesé en el tema me he dado a la tarea de practicar mucho: para los cumpleaños de mis amigos, hijos de amigos y gente cercana yo realizo galletas y las decoro. Para todas las fiestas del colegio o eventos escolares a los que pueda llevar galletas, pues las hago y así tengo la oportunidad de practicar.

Y como los amigos de mis hijos me reconocen por mis galletas, me pareció una buena idea hacer una merienda de Navidad para decorar galletas. Invité a 4 amigas de mi hija y organicé una merienda super sencilla. El menú consistió en unos santuchitos argentinos de sabores variados “sanduches de miga” cortados en triángulos pequeños, cotufas (popcorn) y galletitas saladas de queso.

Hice unos suspiros (merenguitos) y muchas galletas para decorar.

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Mis mañanas simplificadas

Esta entrada fue escrita en colaboración con  LALA® Yogurt Smoothies y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en la experiencia con mis hijos.


Mis mañanas son un momento del día que si no sucede perfectamente orquestado y yo me distraigo del sinfín de actividades que debo realizar militarmente y en tiempos muy específicos… llega el caos, y llegamos tarde al colegio!

En las mañanas más que una mamá soy como un robot cumpliendo tareas, casi sin hablar y muy concentrada para lograrlo todo: despertar Pirulingos con sueño, repetir 100 veces que se vistan y cepillen los dientes, ir a ayudarlos porque sino se tardan hooooras… amamantar a Cristobal, cambiarle el pañal, dejarlo jugando en su cuarto para que en 5 segundos llegue gateando al de Andres Ignacio y Eugenia y entonces tenga yo que revisar que no haya nada peligroso en el piso… Peinar, servir desayuno, terminar loncheras, firmar carpetas del colegio y arrear niños para que monten el el carro.

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Mis Hallacas

hallacas y tradiciones

Este año por segunda vez en mi vida hice hallacas. La Hallaca es el plato típico navideño que se come en Venezuela, son una especie de tamales hechos de harina de maíz rellenos de un guiso delicioso lleno de contraste de sabores y envueltos en hoja de plátano. La Navidad en Venezuela sabe a hallacas y son esas cosas que definen una época del año.

Desde que no vivo en Venezuela siempre las he comido: se las compraba a alguien o las encargaba a algún restaurant venezolano. El año pasado por primera vez decidí, junto a dos amigas, hacer hallacas.

hallacas y tradiciones

hallacas y tradiciones

Es un trabajón que toma tiempo pero que se disfruta muchísimo. Generalmente es un plan familiar en el que todos ayudan en algo, se escucha música navideña y aunque uno termine cansadísimo la casa queda oliendo a hogar, a infancia, a familia y a tradición.

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