Category Archives: Cocinando

Postre Triffle con Frutas Dole

Receta de Triffle con frutas Dole

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en la experiencia con mis hijos.


Hoy les traigo una receta maravillosa, lo digo porque de verdad encierra los atributos perfectos: fácil, rica y vistosa. Se hace en poco tiempo, no necesita mayor preparación u horno, queda super rica y además el resultado es muy lindo y adornará cualquier mesa donde se coloque, ya sea una comida casual o alguna celebración especial.

Y ahora que llega el verano y los días se hacen más largos y también más calientes, que tenemos nuestros niños en casa sin clases y que se incrementan las parrilladas y encuentros los fines de semana con familia o amigos; este postre resulta ideal por ser super fresco. Tiene ese toque de frío y fruta que resulta super refrescante.

Además es super conveniente porque se hace con frutas Dole que podemos tener siempre en nuestra despensa. En esta casa somos lo que se llama “fruteros” y siempre tenemos frutas frescas, pero también tratamos siempre de tener ricas frutas enlatadas o Fruit Bowls de Dole para resolver esos momentos y recetas fácilmente. A los Pirulingos les encantan y son muy prácticas y nutritivas porque estan conservadas en jugo, no en syrup.

Ahora sin más preámbulo les dejo la receta. La hice justo el día antes de celebrar el cumpleaños de Eugenia, mi hija, y aproveché para incluirlo en los postres de la fiesta y gustó muchísimo… Se los digo en serio, háganlo que van a quedar super bien con su familia o invitados!

Triffle de Piña, Mandarina y Durazno Dole

INGREDIENTES:

  • Una torta de “Angel Cake” (es un tipo de bizcocho bien esponjoso). Yo lo compré hecho en el supermercado.
  • 1 lata gde. de Piña en trozos Dole.
  • 1 lata gde. de Mandarinas Dole.
  • 1 Frasco gde. de duraznos en ruedas Dole.
  • 2 Fruit Bowls de duraznos Dole.

Para la crema:

  • 1 taza de leche condensada.
  • 1 1/2 tazas de agua fría.
  • 1 paquete de pudín instantáneo de cheesecake.
  • 1 paquete de 12oz de cool whip descongelado.

Receta de Triffle con frutas Dole

PREPARACION:

  1. Corta la torta Angel Cake en cubos pequeños.
  2. Abre las latas, jarras y Fruit Bowls Dole y escurre el líquido.
  3. Mezcla el agua con la leche condensada en un bowl. Agrega la mezcla de pudín instantáneo, bate por 2 minutos y deja reposar por otros 2 minutos.
  4. Incorpora el cool whip de manera envolvente con un espátula y mezcla hasta que esté homogénea.
  5. En un envase profudo (y preferiblemente transparente como el de la foto) coloca una primera capa con una cuarta parte del Angel Cake picado en cubos.
  6. Coloca la piña en trozos sobre la capa de Angel Cake y cubre con una cuarta parte de la mezcla cremosa.
  7. Repite el paso anterior 2 veces más, una vez con mandarinas y la otra con los duraznos picados de los Fruit Bowls Dole.
  8. Agrega la última capa colocando primero el Angel Cake y luego la crema para que la fruta quede de último.
  9. Coloca los duraznos en ruedas en círculo alrededor de todo el molde
  10. Refrigera hasta servir.
  11. Se puede hacer de un día para consumirse al día siguiente pero se deberá tapar en el refrigerador para que no se seque la fruta y se debe sacar 1/2 hora antes de consumir.

Receta de Triffle con frutas Dole

Receta de Triffle con frutas Dole

Receta de Triffle con frutas Dole

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Dole Sunshine Latino. The opinions and text are all mine.

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Bar de jugos con frutas Dole

Bar de jugos de frutas con Dole

 

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Sunshine Latino y #WeAllGrow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en la experiencia con mis hijos.


Hoy les traigo una idea perfecta para incluir en sus celebraciones: cumpleaños, baby showers, reuniones, cenas o hasta un rico brunch con amigos; un bar de jugos con trocitos de frutas de Dole Packaged Foods.

Hace unos días celebramos el primer año de Cristobal y mientras decidía el menú y las bebidas, pensaba que quería tener opciones de bebida que fueran naturales, frescas y variadas. Y además me provocaba disponerlas de manera que se vieran bonitas como parte de la decoración de la mesa principal.

Bar de jugos de frutas con Dole

Bar de jugos de frutas con Dole

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Educando Paladares: Fondue de Chocolate para San Valentín

fondue de chocolate | criandoando.com

Por: Claudia Graterol

San Valentín a la vuelta de la esquina y en casa los niños están super emocionados, a medida que se aproxima la fecha y que hablan más del tema en el colegio ellos van contagiándose de la emoción de intercambiar tarjetas y celebrar el amor y la amistad.

Mi hija pensó que sería una buenísima idea comer fresas bañadas en chocolate para San Valentín. Entonces a mi se me ocurrió que sería una idea aún mejor hacer un fondue de chocolate y así bañar muchas de nuestras frutas favoritas en chocolate. Además que como les he dicho antes, nos encantan las actividades con “diping” así que además de una cena romántica, San Valentín también puede ser una actividad familiar muy divertida. Finalmente no amor más grande que el que se encuentra en la familia.

fondue de chocolate | criandoando.com

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Educando Paladares: Lomo de cochino

Receta Lomo de Cochino | criandoando.com

Por: Claudia Graterol

Después de mucho tiempo calladita estoy de vuelta, extrañando mucho el blog. Pasé un mes y unos días sin nevera, porque se dañó y tardamos mucho en conseguir la pieza para repararla. Sobreviví con una neverita ejecutiva y una cava, estrictamente con lo básico, yendo todo los días al mercado a comprar lo que comeríamos y calculando lo justo para que no quedara. Cocinando muy básico, prácticamente todo a la plancha y apoyándome en la cafetería del colegio para las loncheras.

Ahora intento recuperar el camino retrocedido. En este tiempo perdí mucho de la rutina alimenticia de la casa y pues los niñitos se han descarrilado un poco, hubo mucho restaurante y la comida en casa les resulta poco llamativa. Así que ahora vuelvo con muchas ganas de cocinar y llenar mi casa de los sabores de siempre. De reforzar muchas costumbres y de mejorar otras.

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Merienda para decorar galletas de Navidad

Galletas de Navidad

Por: Claudia Graterol

Una de las cosas que he aprendido desde que llegué a este país es a realizar galletas decoradas. No sé si la moda me agarró acá o es algo que se estila en Estados Unidos, lo cierto es que hay gente muy talentosa y gracias a la tecnología y a Internet hace que uno pueda aprender esas cosas que nos llaman la atención.

Mi opinión es que no es tan fácil como aparece en los videos que inundan las redes sociales. Hay miles de trucos y secretos que hacen posible que esas galletas queden así de prefectas y preciosas. Sin embargo, una de las cosas que considero clave es la práctica. Es como aprender a pintar: hay que soltar la mano. Por eso desde que me interesé en el tema me he dado a la tarea de practicar mucho: para los cumpleaños de mis amigos, hijos de amigos y gente cercana yo realizo galletas y las decoro. Para todas las fiestas del colegio o eventos escolares a los que pueda llevar galletas, pues las hago y así tengo la oportunidad de practicar.

Y como los amigos de mis hijos me reconocen por mis galletas, me pareció una buena idea hacer una merienda de Navidad para decorar galletas. Invité a 4 amigas de mi hija y organicé una merienda super sencilla. El menú consistió en unos santuchitos argentinos de sabores variados “sanduches de miga” cortados en triángulos pequeños, cotufas (popcorn) y galletitas saladas de queso.

Hice unos suspiros (merenguitos) y muchas galletas para decorar.

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