Queso Brie en hojaldre con compota de piña Dole

Queso Brie con compota de piña Dole

Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Hoy les traigo una receta como las que siempre les comparto: rica y fácil, pero además muy versátil porque les doy una idea para comerla en alguna reunión como aperitivo y otra para regalar a seres queridos en esta época especial del año.

Super versátil como su ingrediente principal: trocitos de piña en lata Dole en 100% jugo…. que siempre tengo a la mano y me sirven para lucirme con estas ricuras que hoy les muestro!

Queso Brie en hojaldre con compota de piña Dole

Ingredientes:

  • 1 lata de tidbits de piña Dole en 100% jugo natural.
  • 1 queso brie entero.
  • 1 paquete de hojaldre o de masa de croissants refrigerada.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1/4 de taza de agua.
  • 1 1/2 cucharadas de corn starch.

Queso Brie con compota de piña Dole

Preparación de la compota de piña:

  1. Separa los tibdits de piña Dole del jugo 100% natural y conserva ambos.
  2. En una olla mediana sobre fuego medio combina los trozos de piña, el jugo de piña y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
  3. Cocina la mezcla unos 10 minutos hasta que la piña comience a ablandarse.
  4. En un bowl pequeño mezcla el agua y el cornstarch hasta que se disuelva. Incorpóralo a la mezcla de piñas y sigue cocinando a fuego medio por otros 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el líquido se espese.
  5. Vierte la mezcla en un contenedor de vidrio. Puedes consumirla inmediatamente o dejarla enfriar y refrigerarla por 1 semana en un envase apropiado muy bien sellado.

Preparación del queso Brie:

  1. Saca la masa del refrigerador, sepárala en dos mitades.
  2. Precalienta el horno a 350 grados.
  3. Utiliza la primera mitad, ábrela y estírala sobre una bandeja de vidrio refractario.
  4. Coloca el queso Brie entero en el centro de la masa.
  5. Cubre el queso Brie con los bordes de la masa y corta otro trozo para colocar como tapa superior. Revisa que quede sellado.
  6. Utiliza el resto de la masa para adornar con tiras por encima.
  7. Mete al horno por 20 minutos. La masa debe dorarse sin tostarse demasiado.

Queso Brie con compota de piña Dole

Saca del horno, cubre con la compota de piña por encima y sirve caliente.

¡Verás como la combinación de la textura de la masa + el queso derretido y el dulce de la piña te encantará!

Queso Brie con compota de piña Dole

Queso Brie con compota de piña Dole

Y luego de disfrutar del delicioso queso en hojaldre con compota de piña, lo que quede de la compota lo puedes guardar en pequeños envases de vidrio, adornar con alguna cinta  y regalar en esta época tan especial para dar detalles hechos en casa a seres queridos.

Es una manera perfecta de compartir un regalo y regalar un rico y dulce momento.

Queso Brie con compota de piña Dole

Queso Brie con compota de piña Dole

Queso Brie con compota de piña Dole

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