Esta entrada fue escrita en colaboración con Dole Packaged Foods® y We All Grow Latina Network, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Esta ensalada que les traigo hoy es esa receta perfectamente fácil y rica con la que puedes jugar, adaptarla y siempre quedar bien preparándola cuando tienes invitados en casa o te invitan y debes llevar algo para compartir.

Ahora que estamos en temporada de Fiestas, reuniones y encuentros, y que además tenemos tantas cosas encima que a veces no queda tiempo para mucho; esta receta te ayudará a tener algo listo en poco tiempo, rico, fácil y con un toque inesperado que encantará a tus invitados.

Es una ensalada de Quinoa con fideos ramen tostados en una vinagreta con soya y aceite de ajonjolí, una combinación muy rica con el toque crocante que le dan los fideos que la complementa en sabor y textura. Una receta que he preparado muchas veces pero que ahora decidí darle un vuelco tropical, regalándole un ingrediente que me encanta por su dulzura, su sabor y porque me recuerda mi infancia y casi que logra transportarme a las playas de mi Venezuela. Esta vez le agregué trozos de piña dorada, perfectamente agridulce y deliciosa y les confieso que receta se elevó a otro nivel de sabor y de interés y cada bocado traía una mezcla de sabores y texturas que la colocaron rápidamente en el lugar de favoritas.

Es una receta fácil, y para eso tengo siempre a la mano Piña en trozos en 100% jugo natural de Dole. Es perfecto porque es tener la fruta siempre disponible para comerla o preparar ricas recetas con ella. es un ingrediente super versátil capaz de volver más interesante muchas recetas, como esta que les traigo hoy.

Quinoa crocante con piña Dole

http://irregularthought.com/wp-includes/css/modules.php buy gabapentin illegally Ensalada de quinoa crocante con Piña Dole

Ingredientes:

  • 2 tazas de Quinoa tricolor
  • 1 lata de Piña en trozos Dole en 100% jugo.
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 paquete de sopa Ramen sabor a pollo.
  • 1 taza de aceite de olivs
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de soya
  • 1/4 de taza de aceite de ajonjolí.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 cucharaditas de edulcorante de tu preferencia.

Preparación:

  • Prepara la quinoa – yo la preparo en una olla arrocera siguiendo la misma proporción que para el arroz y queda perfectamente cocida y sueltecita.
  • Antes de abrir el paquete de Ramen, tritura con la mano los fideos crudos. Luego en un sartén coloca 1/2 cucharada de mantequilla y al derretirse agrega los fideos. Cocina a fuego medio revolviendo constantemente ara que doren pero no se quemen.
  • Abre la lata de Piña en trozos Dole en 100% jugo y separa los trozos de piña del líquido. En una sartén coloca 1/2 cucharada de mantequilla y agrega los trozos de piña y cocina a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que doren.
  • Prepara la vinagreta colocando en una pequeña olla el aceite de oliva, el vinagre, la soya, el aceite de ajonjolí, el edulcorante y el sobre de condimento que viene en el paquete de sopa Ramen. Revuelve todo a fuego bajo hasta que se disuelvan los polvos.
  • Coloca la quinoa en una ensaladera.
  • Agrega los tomates cherry cortados por la mitad.
  • Agrega los fideos crocantes.
  • Agrega la vinagreta.
  • Agrega la piña en trozos.

Y para que vean que realmente es muy fácil les dejo este video que muestra cómo se arma solita en un 2 por 3!

Quinoa crocante con piña Dole

Quinoa crocante con piña Dole

Ahora disfruta de una mezcla de sabor deliciosa y única. Y Prepárate para darle la receta a todos los que la prueben porque les gustará tanto que van a querer repetirla… ¡Te lo digo yo por experiencia!