Monthly Archives: Octubre 2015

Educando Paladares: Pastel de Pollo

Receta pastel de pollo |criandoando.com

Por: Claudia Graterol

La receta que comparto hoy es muy especial para mi, pues era un clásico en casa de mi abuela, de quien aprendí mucho de lo que hoy sé de cocina. Es una prueba más de que muchas veces asociamos sabores a personas. Para mi éste es el caso y me encanta como ha ido pasando de generación en generación en mi familia, espero que en el futuro mis hijos sigan recordando este plato, aprendan a hacerlo y mantengan la receta en la familia.

Quiero agradecerles a Uds. por animarme a hacerla, porque con la excusa del blog he empezado a desempolvar algunos sabores que en la cotidianidad no mantengo. Muchas veces dejamos de cocinar algo porque requiere un poco más de dedicación o se realiza en más de un paso, pero definitivamente esta receta que traigo hoy la quiero revivir y establecerla como un clásico. Es súper versátil así que no la descarten, estaré mencionándola en otras versiones en el futuro.

Hoy cocinaré Pastel de Pollo, receta que se divide en dos: la masa y el guiso, las dos cosas las aprendí a comer en casa de mi abuela así que les contaré esa versión. La masa que ella utilizaba era una masa neutra que sirve tanto para cosas dulces como saladas con pequeñas modificaciones.

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Lo que deseo para tí en tus 6 años

Andres Ignacio 6 años

Que conserves siempre tu dulzura, que no se te borre nunca la sonrisa, que tus ojos no dejen de iluminarse e iluminar nuestro mundo.

Que seas siempre tan cariñoso, tan colaborador y tan dispuesto a ayudar.

Que lo que sienten los demás siga siendo importante para tí.

Que no se te acaben las ganas de aprender, la emoción por descubrir ni las ansias por contarnos historias.

Que tu imaginación siga creciendo y con ella tu capacidad maravillosa de inventar.

Que te gradúes de nuevo como el mejor hermano mayor y sepas siempre proteger a tus hermanitos.

Que la complicidad con Eugenia no acabe nunca, mejor aún que siga creciendo a través de los años y sepan acompañarse siempre.

Que la sensibilidad no te abandone y tu corazón vele siempre por quienes lo necesiten.

Que el reino animal que tanto amas te regale dones y talentos que te acompañen por siempre.

Que crezcas, que aprendas, que vivas con alegría y con ganas.

Que la justicia te atraiga y la honestidad te acompañe, que tu corazón se mantenga puro.

Que Dios reine en tu corazón como hasta ahora lo hace cada mañana y cada noche en que le rezas con el corazón.

Que no se te olvide jamás que me tienes, que soy tuya, que aquí estoy siempre para tí.

Que nos sigas llenando las horas, los días, la vida con tu dulzura, con tu alegría con tu presencia que ya lo es todo.

Que tengas el cumpleaños más feliz.

-Tu mami que te ama con todo su corazón-

Otras entradas de cumpleaños de Andres Ignacio: Maravillosos dosDulce como el otoño, Soñar despierta, Los primeros 5 años de Andres Ignacio.

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Ser mamá es conocer el miedo

 

La maternidad viene cargada de muchas cosas lindas, de ilusiones y alegrías, de ternura y expectativas y además del amor más inmenso que se puede sentir por alguien: ese bebé que se forma dentro de nosotras.

Hay una frase preciosa de Maureen Hawkins que dice:

“Antes de concebirte ya te quería. Antes de que nacieras ya te amaba. Antes de que tuvieras una hora de nacido ya moría por tí. Este es el milagro del amor”

Y es que sin duda ser madre significa conocer un amor diferente y único, uno que es tan profundo y tan incondicional que se mete en nuestros huesos, un amor que se alimenta de la vida de otra persona y así con esa vida, con sus risas, sus movimientos y su desarrollo no para de crecer y crecer. Es un amor tan grande que da miedo, un miedo enorme de solo pensar que a esa persona le suceda algo, pánico de tener que verlos sufrir.

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Orgullosa de ser venezolana y latina

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Esta entrada es en colaboración con Orgullosa y Latina Bloggers Connect, pero todas las opiniones son propias y están basadas en mi experiencia.


Yo vengo de una familia de puros venezolanos.

Más allá de algunos ancestros lejanos que llegaron de otras tierras, todas mis líneas cercanas: mis padres, mis abuelos y bisabuelos nacieron y crecieron en Venezuela. Mis raíces están en Venezuela y parecía que mi futuro también, hasta que  de repente me tocó algo que nunca pensé que viviría, que se dio por una cantidad de eventos que se conjugaron en un momento y nos hicieron tomar la decisión de emigrar.

Lo de sentirme emigrante me costó muchísimo porque al principio no sentía que era algo definitivo, siempre quedaba la posibilidad de mudarnos a otro país o la ilusión escondida de volver al nuestro. Eran tantas cosas que me seguían atando: raíces, emociones, personas, vivencias, recuerdos.

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Tratando de escapar del caos de las mañanas

Rutina mañanera | criandoando.com

Si hay un momento caótico del día de muchas mamás… incluida yo, de primera en la fila yo!… es la mañana con niños que van al colegio. Hay que luchar con cansancio y sueño, con falta de buen humor y un entramado de actividades que se deben hacer contra reloj para llegar a tiempo al colegio.

Me da pena confesar cuántas veces Andres Ignacio llegó tarde al colegio, 5 minutos tarde, pero tarde al fin, el año pasado. Y eso que todavía me daba el lujo de llevar a Eugenia luego y sin apuro y podía incluso dejar cosas como el peinado de Eugenia para después de haber dejado a Ashio a tiempo…

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